• 13maj

    Ciasto wyszło fantastyczne. Miał być biszkopt z jabłkami i galaretką, ale tak sobie pomyślałam, że jak zrobię do tego krem, to będzie lepsze. Nie myliłam się, w ostatniej chwili zrobiłam zdjęcie ostatniego kawałka ciasta. Było tak smaczne, że zniknęło w błyskawicznym tempie. Przepis na ciasto i krem i jest bardzo łatwy, więc każdy bez problemu szybciutko takie ciasto może przygotować.  A oto przepis:

    Biszkopt:

    biszkopt z jabłkami

    biszkopt z jabłkami

    • 5 jaj
    • 3/4 szklanki cukru
    • 1 szklanka mąki
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Jaja wybijamy do miski, wsypujemy cukier i ubijamy mikserem około 15 minut na sztywno. Jeżeli jest problem z ubiciem jaj, bo są niezbyt świeże, a kupiliśmy jako świeże, to najlepiej ubić jaja na parze. Do miski wlewamy gorącą wodę, wstawiamy do niej miskę z jajami i cukrem i ubijamy około 15-20 minut. To jest najważniejsza czynność, aby biszkopt się udał i  po upieczeniu nie opadł. Możemy jeszcze inaczej ubić jaja, najpierw białko dobrze ubić ze szczyptą soli, a później dodawać żółtka po kolei. Szczerze mówiąc tak kiedyś przygotowywałam biszkopty, ale w zasadzie to nie ma znaczenia jak go przygotujemy. Najważniejsze, aby jaja były dobrze ubite i mąka delikatnie wymieszana z proszkiem do pieczenia. Do ubitych jaj dodajemy ją przesianą przez sito, żeby ciasto było pulchne. To cała tajemnica udanego biszkoptu. Pieczemy 30 minut w temperaturze 160 stopni C. Na wystudzony biszkopt przygotowujemy jabłka z galaretką, najlepiej swoją domową marmoladę ze słoika, ale jeśli nie ma,  to  potrzebujemy:

    • 1 słoik pieczonych jabłek taki 750 ml
    • 1 galaretka u mnie truskawkowa, ale może być jaką chcecie
    • 2 łyżki żelatyny

    Galaretkę rozpuszczamy w małej ilości gorącej  wody w około 1/2 szklanki razem z żelatyną, dokładnie mieszamy, aż się rozpuści. Studzimy, po wystudzeniu łączymy z jabłkami i wykładamy na biszkopt. Zanim stężeje przygotowujemy krem budyniowy z budyniu śmietankowego takiego na 3/4 litra mleka, ale gotujemy go w 1/2 litra mleka z taką ilością cukru jaka jest na opakowaniu. Dodatkowo dosypujemy 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Po wystudzeniu dodajemy 3/4 kostki masła i dokładnie miksujemy. Krem wykładamy na masę jabłkową i posypujemy kakao lub kawę cappuccino na wierzchu. Ciasto jest pyszne, polecam , życzę smacznego wypieku i zapraszam do lajkowania i komentowania.

    Zapraszam po przepis szarlotka,  pleśniak, metrowiec, przepis na murzynka.

    biszkopt z jabłkami i kremem

    biszkopt z jabłkami i kremem

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

*

Facebook