• 14cze

    Lubimy przepisy na szybkie ciasta, dlatego też zapraszam na biszkopt z truskawkami i pianką. Biszkopt jest bardzo puszysty i delikatny. Nie nasączyłam biszkoptu, bo włożyłam dużo truskawek i wydawało mi się, że to wystarczy, ale tak szczerze mówiąc powinnam to zrobić. Biszkopt z tego przepisu jest pyszny, ale po nasączeniu byłby jeszcze  lepszy. Sezon truskawkowy w pełni więc korzystajmy jak najczęściej z tych owoców, bo zamrożone to jednak nie to samo. Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

    Biszkopt

    biszkopt z truskawkami

    biszkopt z truskawkami fot. Anna

    • 5 jaj
    • 3/4 szklanki cukru
    • 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Jaja ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia i przesiewamy przez sitko do jaj powoli,  delikatnie mieszając. Po dokładnym wymieszaniu składników przekładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 160 stopni C. Ponadto potrzebujemy:

    • około 1 kg truskawek

      biszkopt truskawkowy

      biszkopt truskawkowy fot. Anna

    • 2 śnieżki
    • 1 galaretka truskawkowa
    • 1 łyżka cukru waniliowego
    • 1,5 szklanki mleka
    • 1 banan
    • 2-3 łyżki orzechów włoskich

    Truskawki myjemy, odszypułkowujemy,  układamy na wystudzonym biszkopcie. Galaretkę rozrabiamy w jak najmniejszej ilości gotującej wody, to jakieś 1/2 szklanki wody, odstawiamy do wystudzenia. W 1,5 szklanki mleka ubijamy obie  śnieżki z cukrem waniliowym, po 4 minutach wlewamy wystudzoną galaretkę, miksujemy kilka sekund. Wykładamy piankę na truskawki i biszkopt z truskawkami gotowy. Przyozdobiłam ciasto bananem i pokrojonymi orzeszkami. Ciasto wstawiamy do lodówki. Jest bardzo smaczne, polecam i życzę smacznego:)

    Zapraszam po przepis biszkopt z jabłkami, pychotka.

  • 10mar

    Ciasto pleśniak, czy skubaniec to to samo ciasto, przynajmniej w moich stronach. Piekę je od czasu do czasu, bo lista lubianych ciast jest bardzo długa i aby wszyscy byli syci i zadowoleni dzisiaj właśnie wypadło na pleśniak. Przepis niesamowicie stary, nigdy go nie modyfikowałam, bo jest dobry. Zmieniałam tylko owoce, bo wiadomo latem jest większy wybór. Tak więc piekłam z truskawkami, malinami, śliwkami, czarną porzeczką, brzoskwinią czy jabłkiem. Ciasto pleśniak jest wyśmienite z każdymi owocami, wybór należy do Was, jakie owoce macie w zasięgu ręki. Przepis jest ten sam, zmieniają się tylko owoce. A oto składniki potrzebne do ciasta:

    • 3,5 szklanki mąki

      pleśniak

      pleśniak fot. Anna

    • 5 łyżek cukru
    • 5 jaj, białko oddzielnie
    • 1 szklanka cukru
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 1 kostka masła miękkiego
    • 2 łyżeczki kakao
    • 3 kwaskowe jabłka
    • dżem lub powidła  można pominąć
    • tłuszcz do wysmarowania blachy

    Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy 5 łyżek cukru, proszek do pieczenia i mieszamy wszystkie składniki. Dalej dodajemy 5 żółtek, białko wlewamy do oddzielnej miski, masło miękkie i zagniatamy ciasto. Po połączeniu wszystkich składników ciasto dzielimy na trzy części, do jednej z nich dodajemy kakao i ponownie zagniatamy. Białko ubijamy mikserem na sztywno, pod koniec dosypujemy szklankę cukru. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na drobne części. Na wysmarowaną tłuszczem blachę, wykładamy jasną część ciasta, możemy zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub rozkruszyć ciasto w dłoniach. Na jasną część ciasta układamy pokrojone jabłka, kakaową część ciasta, dobrze ubita piana z białek i cukrem. Na końcu białko posypujemy jasnym ciastem i wstawiamy do lekko podgrzanego piekarnika.  Pleśniak to bardzo tanie ciasto i przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Pieczemy w temperaturze 170 st. C około godziny, pod koniec pieczenia lepiej ciasto przypilnować. Jeżeli użyjecie np. brzoskwiń z puszki to trzeba je pokroić i dobrze odcedzić na sitku, bo nie odcedzone spowodują, że ciasto bardzo nasiąknie sokiem i się nie przepiecze. Życzę Wam smacznego pleśniaka.

    Zapraszam do przepisu pierogi z serem, tiramisu przepis, makowiec zawijany, szarlotka, metrowiecprzepis na sernik, zupa grzybowa, krupnik, flaczki, pierogi ruskie przepis, potrawka z kurczaka, sos pieczarkowy.

Facebook