• 12cze

    Często powinniśmy sięgać po sałatki, bo są zdrowe i  smaczne. Latem jest duży wybór świeżych owoców i warzyw, które dostarczą nam niezbędnych witamin i mikroelementów.  Sałatki oczyszczają nasz organizm z toksyn i go wzmacniają. Właściwie możemy je przygotować ze wszystkiego, jeśli szukasz inspiracji zapraszam do przepisu. Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

    • główkę sałaty kruchej

      sałatka wiosenna

      sałatka wiosenna fot. Anna

    • pęczek rzodkiewki
    • 3 pomidory
    • pęczek szczypiorku
    • jogurt naturalny lub śmietana ok. szklanka
    • 2 łyżki soku z cytryny lub 2 łyżeczki octu winnego
    • 2,5 łyżeczki cukru
    • sól,
    • świeżo mielony pieprz, szczypta bazylii
    Sałatę myjemy pod bieżącą wodą, rwiemy na kawałki lekko ściskamy, szczypiorek płuczemy i kroimy drobno,  solimy i odstawiamy na kilka minut. Rzodkiewkę i pomidory myjemy, rzodkiewkę kroimy w kostkę, z pomidorów wydrążamy środki,  miąższ kroimy w grubszą kostkę, dokładamy do sałaty, która już zmiękła. Doprawiamy pieprzem świeżo mielonym, szczyptą bazylii i spryskujemy sokiem z cytryny, polewamy jogurtem wymieszanym z cukrem i sałatka wiosenna gotowa. Zdecydowanie jest lepsza polana śmietaną. Do niepełnej szklanki śmietany wlewamy 2 łyżeczki octu, mieszamy, dosładzamy cukrem  i polewamy sałatkę. Sałatka jest pyszna, polecam.
  • 24lut

    Zanim przejdę do meritum, tylko kilka słów o czerwonej fasoli. Wszyscy wiemy, że warzywa strączkowe są bardzo zdrowe, a ich zaletą są nie tylko walory smakowe. Warto podkreślić, że wszystkie odmiany fasoli zawierają dużo białka roślinnego, a różnią się składem pierwiastków mineralnych i wartością energetyczną. Fasola jest bogata w izoflawony, które dla kobiet są bardzo cenne w okresie menopauzy. Natomiast więcej o fasolce i jej przygotowaniu w kuchni pod linkiem  fasolka po bretońsku. Bardzo ważne, aby przy zakupie fasoli w puszce, zwracać szczególną uwagę na to czy zawiera konserwanty, czy jest przyprawiana cukrem, solą, pieprzem. Najlepsza bez konserwantów, warto poszukać i poczytać na etykiecie, co zawiera. Sałatka z czerwoną fasolą jest zdrowa, a oto jej składniki:

    • 1 puszka czerwonej fasoli
    • 1 puszka kukurydzy
    • 4-5 szt. jaj ugotowanych na twardo
    • 4-5 szt. ogórka konserwowego

      sałatka z czerwonej fasoli

      sałatka z czerwonej fasoli Fot. Anna

    • 1-1,5 łyżki majonezu
    • pieprz świeżo mielony
    • sól lub przyprawy jakie lubimy do fasoli

    Fasolę wylewamy na sitko, przepłukujemy wodą, osączamy. To samo z kukurydzą, odcedzamy na sitku, aby pozbyć się płynu. Jaja ugotowane na twardo, wystudzone, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórek konserwowy także kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa przekładamy do salaterki, łączymy i doprawiamy pieprzem, solą, majonezem. Sałatka z czerwoną fasolą może być przygotowana na różne sposoby. Dużo zależy od tego co lubimy i co mamy pod ręką. Może być przygotowana z filetem z kurczaka, z  ananasem, z szyneczką, lub z makaronem.

    Zapraszam po przepis na surówka z kiszonej kapusty, surówka z kapusty pekińskiej, pierogi z serem,  strogonow, szarlotka lub ryba po grecku.

Facebook